Hamburguesas de lentejas

Esta receta la vi aquí y me pareció que era una forma curiosa de comer legumbres, así que hoy que teníamos lentejas del fin de semana y no queríamos repetir, hemos probado esta nueva manera.

- 400 gr. Lentejas cocidas.
- 2 huevos
- Medio vaso de leche
- Un poco de curry (opcional)
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Harina

Se baten las lentejas con los huevos y la leche. Se condimentan si se quiere con un poco de curry (sal entiendo que ya llevan las lentejas de cuando se cocieron, así que ojo al condimentar). Se añade pan rallado para darle consistencia.

Se forman las hamburguesas, se pasan por un poco de harina y se fríen.

Están bastante buenas de sabor, pero son un poco secas, así que yo recomiendo comerlas con ensalada, un poco de tomate o algo del estilo.