Esta receta la probamos en un restaurante de Burgos, y como a mí me encanta el foi, decidimos que sin tener ni idea de los ingredientes probar a hacerla.
Ingredientes:
- 100 gr. de jamón serrano
- 100 gr. de canónigos
- 70 gr. de foi previamente congelado
Para aliñar:
- aceite
- vinagre
- sal
Esta receta es de las más fáciles que he hecho nunca, primero se aliñan los canónigos, después se añade el jamón en trocitos no muy grandes, más tarde, se ralla el foi (congelado para que se pueda rallar fácilmente) y se esparce por encima.
Espero que os guste.
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